TERRAS HIT 2015

Wil jij deze zomer de blits maken op het terras? Dit is wat je moet bestellen!

Terwijl ik somber naar de regendruppels op mijn raam tuur, dwalen mijn gedachten af naar de zomer. Wat zullen we deze zomer massaal gaan bestellen op het terras? De jonge kokosnoot? Gefermenteerde Aziatische drankjes? Of nog steeds gin-tonic? Om me alvast te kunnen verheugen op heerlijke zonnige terrasmomenten, liet ik een ervaren foodtrendwatcher in ‘haar glazenbol kijken’ om mij te informeren over de verwachte dranktrend. 'Waar je echt niet meer gezien mee kan worden is een light drankje,' vertelt foodtrendwatcher Anneke Ammerlaan mij. 'Mensen gaan steeds meer op zoek naar producten met echte volle smaken met alleen natuurlijke toevoegingen. Hoewel er op dit moment veel drankjes opkomen, is er één drankje dat de grote massa zal omarmen...’ ‘…Deze zomer proosten we met verse biologische limonade! Eerder zagen we al de nostalgische limomerken Ranja en Exota weer op de markt komen. Hoewel dat destijds bestond uit water, suiker en kleurstoffen, zal iedereen nu voor een gezondere variant kiezen. Verse bereiding. Biologisch. Originele recepturen. En zonder toevoegingen. Ook is de smaak iets anders; we gaan weg van het zure en zoete, maar gaan juist op de bittere toer. De bittere smaak kom je tegen in drankjes als tonic, maar ook gember wint aan populariteit.’ Hmmm… Een bittere limonade zonder alcohol dus? Afgelopen zomer was gin-tonic nog hét drankje. De hippe foodbar Mossel & Gin was razend populair. Anneke: ‘Ook deze zomer zal gin-tonic zeker nog gedronken worden. Maar vanwege gezondheidsredenen zullen sommigen iets minder snel naar de alcohol grijpen. Mocktails zul je daarom steeds meer tegenkomen op de kaart,’ vertelt Anneke. Hoewel limonade eerder een beeld oproept van kinderfeestjes vol gekleurde rietjes, ben ik toch geïnspireerd geraakt om mijn eigen biologische limonade te maken. Want ondanks dat Anneke mij vertelt dat de biowinkels vól bio frisdranken en limonade staan, is je eigen limo persen natuurlijk leuker. Dus na een beetje experimenteren, is dit het resultaat: één verse biologische limonade van framboos, munt en passievrucht, en één met citroen, gember, rozemarijn en groene thee. Heerlijk!

[if !supportLineBreakNewLine] [endif]Om de drankjes koel te houden heb ik ijsblokjes toegevoegd met framboos, rozemarijn, munt en passievrucht erin. Niet alleen een fraai gezicht; ook lekker! Wil je zelf limo maken? Gebruik dan biologische citroenen. Niet-biologische citroenen kunnen bespoten zijn met schimmelwerende middelen of een glans- of waxlaagjes bevatten (dit kun je zien op het label van het netje) die lastig zijn af te boenen.Ik zeg: 2015 wordt hét jaar van de limonade. Gelukkig wordt het vanaf deze week warmer (lees: 10 april vol zon, 17 graden!) en dan zal deze home-made limo goed van pas komen! Enjoy!

  • Grey Instagram Icon
  • Grey LinkedIn Icon

© 2020 by Chloë Greve